El gobierno estatal continúa trabajando en un proyecto, para incorporar productos locales saludables a las tiendas escolares, con el objetivo de mejorar la alimentación infantil y al mismo tiempo apoyar a los productores de Nayarit.
El titular de la secretaría de Economía en el Estado, César Octavio Lara Fonseca, dijo que como parte de esta estrategia, también se contempla un encuentro con los vendedores escolares, para la capacitación sobre el manejo adecuado de productos frescos. Entre los productos que se planea introducir se encuentran frutas deshidratadas como mango, jícama, plátano, yaca e incluso carne seca, los cuales servirán como alternativas a las frituras convencionales.
Estas opciones buscan mantener el atractivo para los menores, pero con un perfil nutricional más saludable.
En el caso de las bebidas, se promueve una oferta basada en aguas frescas con niveles controlados de azúcar, así como tés envasados libres de procesos dañinos. Estas medidas están pensadas para alinear la oferta escolar con los estándares de salud infantil, sin perder el sabor ni el interés de los estudiantes.
Lara Fonseca aclaró que esta iniciativa no solo impacta de forma positiva en la salud de los niños y niñas, sino que también abre nuevos canales de comercialización para los productores locales. El programa avanza con el retorno a clases tras el periodo vacacional, y se prevé que las primeras acciones concretas se implementen en las próximas semanas.
