Menú homenaje a Frida Kalho en el restaurante Tepic
El restaurante Tepic de Madrid, se suma a las celebraciones culinarias del 8 de marzo con un menú especial, disponible bajo reserva del 8 al 10 de marzo, inspirado en la pintora más universal de México.
Para abrir boca, se servirá un aperitivo de tinga de pollo, sazonado con tomate y un toque de chipotle, con frijoles refritos, queso, crema, aguacate y lechuga, que se presenta sobre una tortilla crujiente de maíz.
Le sigue una tostada de pulpo y el plato principal, un tamal de cochinita pibil o uno vegetal.
Es un plato típico de Coyoacán, ciudad natal de Frida Kalho. Cierra el menú el pastel de elote (maíz) con helado de almendra garrapiñada, e incluye un Mexican Mule, diseñado por Javier Quiñones, jefe de barra del local, que revisa el tradicional Moscow Mule. Su versión se prepara con tequila Rooster Rojo Blanco, lima, miel de agave y refresco de jengibre. El menú, para servicio de comida y cena, tiene un precio de 25 euros.
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